Wij geloven dat de mooiste avonden ontstaan wanneer je ze deelt. In ons restaurant bij Eindhoven staat dat idee centraal. Gerechten komen tegelijk op tafel en worden gedeeld, doorgegeven en opnieuw geproefd. Dat is geen concept dat we hebben bedacht, maar een manier van eten die we hebben meegenomen uit de Italiaanse cultuur.
Die manier van tafelen zorgt ervoor dat iedereen hetzelfde meemaakt, maar toch iets anders proeft. Je zit echt samen aan tafel. Je kiest samen van de kaart en zet meerdere gerechten in het midden van de tafel. Daardoor kun je makkelijker verschillende smaken proberen en ontstaat er automatisch meer variatie tijdens het eten. Ook zorgt dit voor een gezellige sfeer aan tafel!
De basis van alles wat uit onze keuken komt is eenvoud, maar wel eenvoud met aandacht. In ons restaurant in omgeving Eindhoven werken we met ingrediënten die grotendeels uit Italië komen, omdat die herkenbare smaken geven zonder dat je er veel aan hoeft toe te voegen.
Het deeg voor onze Napolitaanse pizza’s maken we zelf. Het krijgt meerdere dagen rust voordat het de oven in gaat. Dat proces bepaalt de structuur, de luchtigheid en de smaak. Sauzen worden niet gehaast gemaakt, maar opgebouwd met tijd en aandacht voor balans. Het resultaat is eten dat je direct herkent, maar dan wel met een moderne twist.
Naast eten speelt wijn een belangrijke rol bij MIO MIO. We werken met een selectie Italiaanse wijnen die passen bij onze gerechten en die vooral bedoeld zijn om aan tafel te drinken. Van frisse, toegankelijke wijnen tot meer volle varianten, er is vast iets dat aansluit bij wat er op tafel staat.
MIO MIO is geen plek waar je binnenkomt en precies weet hoe de avond zal verlopen. Dat hoeft ook niet. Je kunt beginnen met een borrel, daarna antipasti met elkaar delen en besluiten om toch nog pizza te bestellen. Of juist bij een paar glazen wijn blijven en de rest laten voor wat het is. Het enige wat vaststaat is dat er iets op tafel komt waar je samen van kunt genieten.
Wil je komen eten? Reserveer eenvoudig online en schuif aan bij MIO MIO. Kom met zijn tweeën, met vrienden of met familie, wij zetten een tafel voor je klaar.
Kun je online geen plek meer vinden of kom je met een grotere groep? Neem dan even contact met ons op, dan kijken we samen naar de mogelijkheden.
Onze producten zijn voor 90% afkomstig uit Italië
Wat een geweldige zaak en het eten is nog vele malen beter. De ovengegaarde worteltjes met geitenkaascreme zullen we niet snel vergeten en de burrata was om je vingers bij af te likken. Al bij al een fantastisch avond gehad mede dankzij de fijne ambiance, heerlijke wijnen en het vriendelijke personeel. Wij komen zeker terug!
Lekker eten, leuke sfeer en hele vriendelijke eigenaar en bediening! Zeker een aanrader!
